Dýňovo ananasová marmeláda

15. prosince 2016 v 12:01 | Aideen |  Marmelády
Protože jsem od mamky dostala k dispozici jednu velkou dýni, kterou jsme nestihli (naštěstí) vydlabat na dušičky, rozmýšlela jsem co s ní. Věděla jsem, že chci marmeládu, jako už pravidelně každý rok, ale pořád jsem přemýšlela, co k ní přidat. Jednodruhová by dle mě byla planá. Rozhodla jsem se tedy pro ananas. Kombinace je to úžasná a jsem mile překvapena. I když mě tentokrát vypekla Jednota, která nevede čerstvé ananasy ani před vánoci. Nebylo tedy zbytí a použila jsem ty kompotované. Na chuti tomu ale nic neubírá.





Potřebujeme:
- 1 kg ananasu v plechovce (myšleno pevný podíl) nebo čerstvého
- 2 kg oloupané dýně
- 2 balení želírovacího cukru Super (na 500 g cukru 1500g ovoce)
- půl lžičky skořice
- polévková lžíce kyseliny citronové

Nejprve jsem si oloupala a navážila dýni. Dala ji do velkého hrnce, přidala ananas i se šťávou, ještě podlila tak 250 ml vody a dala vařit. Vařila jsem tak dlouho, až se dýně začala rozvářet. To byl ten správný okamžik vzít tyčový mixér a vše dohladka rozmixovat.



Když máme rozmixováno, přisypeme skořici a kyselinu citronovou. Tu lze vynechat, ale na mě byla marmeláda moc sladká, já radši kyselkavou. Poté vmícháme želírovací cukr a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme dle návodu cca 5 minut.

Vroucí marmeládu plníme do vymytých sklenic, ihned víčkujeme a klademe dnem vzhůru. Necháme takto do vychladnutí.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama